巴吐尔个人资料-新疆农业大学巴吐尔老师简介

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　　巴吐尔?阿不力克木副教授，男，维吾尔族，1968年5月5日生于新疆墨玉县，硕士生导师。1989年7月毕业于原新疆八一农学院畜牧专业，获农学学士学位。2005年10月毕业于保加利亚普罗夫迪夫食品工艺大学（UNIVERSITY OF FOOD TECHNOLOGIES-Plovdiv）肉、鱼及蛋品工艺专业, 获工学硕士学位。至今在新疆农业大学食品科学学院从事教学科研工作。
　 主要研究方向：肉品科学与加工技术。曾主持和参加自治区科技厅攻关（含重大）项目“牛羊肉常温保鲜技术研究”及“新疆绿色羊肉屠宰加工工艺技术开发与示范”项目；“新疆羊肉深加工及工业化生产技术研究”；“肉的评定及低温肉食品关键工艺研究”；“乳的分离及奶酪加工关键工艺研究”；“多媒体在乳制品工艺学课程中的应用”等地市级研究项目，并面向生产完成多项产品的开发研究、技术推广和技术指导工作。
教学、发表论文及著作：分别担任“畜产品加工学概论”、“肉制品工艺学”、“乳制品工艺学”、“蛋制品工艺学”及“畜副产品综合加工利用”等课程教学工作。发表各类学术论文20余篇，主编《畜产品加工学》、《果品贮藏保鲜技术》、《肉制品工艺学实验指导》，参编《基础畜牧学》、《新疆扶贫攻坚教程》等8部著作。2003年获得“教学成果”三等奖；2007学年被评为优秀教师。
社会兼职：曾兼任新疆新欧奶业研究所所长，中国畜产品加工协会会员、自治区农业综合开发科技专家，乌鲁木齐市科技专家，昌吉州米泉市科技顾问。